COZINHA ANTENADÍSSIMA: BOLO DE CHOCOLATE C/ COCA-COLA

Por Paty Fernandes - quinta-feira, abril 24, 2014

Olá amores!!!

Hoje trago para vocês a primeira postagem da categoria COZINHA ANTENADISSIMA! Eu e a Rafa tentaremos colocar de 15 em 15 dias ou todo mês (mais certo) um post de receitas super bacanas e deliciosas, e o mais importante, TESTADAS E APROVADAS! Garantia e selo de qualidade Mulher Antenadíssima!

O primeiro post da série é de uma delicinha que faço aqui em casa há anos: O BOLO DE CHOCOLATE COM COCA-COLA. Um bolo super fofinho e muito fácil de fazer.

Abaixo fotos dos ingredientes e do passo a passo, tudo super bem explicadinho. As outras receitas, terão apenas as fotos do resultado, porque tirar foto do passo a passo dá muito trabalho. E as receitas que colocaremos aqui para vocês serão super fáceis e intuitivas, podem ficar tranquilas!!

Vamos lá então!

INGREDIENTES DA MASSA:

4 claras em neve;

4 gemas;

2 xícaras (chá) de açúcar;

4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente;

1 xícara (chá) de achocolatado em pó;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de coca-cola;

1 colher (chá) de fermento em pó.

INGREDIENTES DA COBERTURA E RECHEIO:

1 tablete de chocolate ao leite;

1 lata de leite condensado;

1 colher (sobremesa) de margarina;
2 colheres (sopa) de achocolatado (opcional).

MODO DE PREPARO - MASSA

1) Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média ou uma de buraco no mei0 grande e reserve;

2) Preaqueça o forno na temperatura de 180ºC;

3) Bata na batedeira as claras em neve e reserve;

4) Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado.

5) Junte alternadamente o chocolate, a farinha e a coca-cola e bata bem;

6) Encorpore o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.

7) Acrescente à mistura as claras em neve delicadamente, com uma colher de pau ou espátula, encorporando até ficar homogêneo.

8) Despeje na assadeira já untada e enfarinhada reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que o palito de dente saia limpo quando enfiado no bolo.

9) Após assado, retire do forno, espere esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO - RECHEIO E COBERTURA

1) Coloque em uma leiteira ou panela pequena o leite condensado, a barra de chocolate picada e a margarina e mexa sempre em fogo baixo até encorpar. Você pode adicionar mais um pouco de achocolatado para deixar a mistura mais concentrada.

2) Quando começar a desprender do fundo, espere mais uns 2 minutos e desligue o fogo, deixando esfriar para rechear e cobrir o bolo.

DICAS:

* Sempre use a margarina em temperatura ambiente, pois dessa forma fica mais fácil chegar ao ponto do creme de gemas*

* Só abra o forno depois de 30 minutos de assado, para evitar que o bolo murche*

* Sempre use a tática do palito de dente no bolo para verificar se está assado ou não. Quando sair limpo é porque está. Faça esse procedimento sempre no centro do bolo, onde demora mais a assar.*

* É opcional rechear o bolo. Eu por exemplo só coloco cobertura*

* Porém quando vou rechear, corto o bolo com auxílio de uma faca de seca bem grande ou linha de costura e molho o bolo levemente com a coca-cola antes de rechear, para que não fique ressecado*

Depois de recheado ou só com a cobertura, esse é o resultado: